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Azienda apistica

L' azienda apistica dovrà, invece, presentare il Programma Annuale di Produzione Apistica e fornire carte topografiche in scala adeguata, ossia carte tecniche regionali in scala 1/25.000; 1/10.000, e la conformità  delle postazioni in cui sono localizzati gli apiari.

Le registrazioni di allevamento, effettuate sugli appositi moduli o in analoghi documenti interni all' azienda autorizzati dall' O.C., devono contenere oltre al Piano annuale di produzione aziende apistiche:

• Trattamento di profilassi e cure veterinarie;

• Quantità  e tipologia di prodotto estratto;

• Registro localizzazione apiari;

• Tempistica e rintracciabilità degli spostamenti nomadi;

• Nutrizione artificiale - Acquisto di sciami  -  Scheda materie prime (D.L. 220/95);

• Trasformazione della cera in fogli cerei con l'indicazione del trasformatore e Scheda materie prime (D.L. 220/95);

• Documento di trasporto dei fogli cerei acquistati (Scheda materie Prime D.L. 220/95) allegando copia del referto dell'analisi della partita lavorata;

• Trattamenti per la protezione dei materiali;

• (Scheda tecnica e/o etichetta completa dei materiali utilizzati);

• Rintracciabilità  del prodotto dalla smielatura all'invasettamento e identificazione del prodotto stoccato (secondo modalità  previste dal D.M. 4 agosto 2000 allegato II).

E' necessario richiedere deroga ad ICEA in caso di:

- servizi impollinazione in colture non bio;

- acquisto di sciami di origine non biologica;

- acquisto di cera di opercolo convenzionale tenere copia del rapporto di prova delle analisi;

- nutrizione artificiale con zucchero o miele non biologici.

I documenti sopraindicati attinenti l'attività  apistica possono essere sostituiti da analoga documentazione aziendale e, nel loro insieme, vanno a costituire il Piano di gestione dell'allevamento (in conformità  al Reg. CEE 2092/91) dell'azienda.

Per ulteriori informazioni consultare:

Linee guida per la zootecnia con metodo biologico ai sensi del Reg. CEE 2092/91.
Istruzioni per il Controllo e la certificazione dell'attività  apistica;

D.M. n. 91436 del 4 agosto 2000 e in particolare:

- (all. 1) Linee di attuazione del Reg. (CE) n. 1804/99 del 19 luglio 1999 sul metodo delle produzioni animali biologiche;

- (all. 2) Linee guida per la tracciabilità e rintracciabilità  degli alimenti biologici di origine animale.